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Obwohl unser Gehirn nur 2% unseres Körpergewichts ausmacht, verbraucht es ungefähr 20% der Energie, die unserem Körper zur Verfügung steht.
Das Gehirn einer Frau, die täglich 1 500 kcal zu sich nimmt, verbrennt also 300 kcal am Tag. Anders ausgedrückt : ein Frauengehirn verbrennt täglich den Kaloriengehalt eines “Big Mac” ! Mit einer Lebenserwartung von 83 Jahren verbrennt das Gehirn also insgesamt mehr als 9 Millionen kcal. Da 1 Gramm Zucker 4 kcal enthält, verbrennt unser Gehirn also stolze 2 Tonnen Zucker während des ganzen Lebens.
Diese hohe Energieverbrennung heißt aber nicht, dass unser Gehirn nicht effizient wäre, im Gegenteil! Es besteht aus mehr als 10 Milliarden Zellen, die ständig Informationen austauschen und Meldungen verarbeiten. Ein enormer Aufwand ! Es ist also nicht überraschend, dass das Gehirn soviel Energie verbraucht! Unser Körper kann den Zucker aber leider nicht direkt als Energiequelle benutzen. Während der Verdauung wird die Energie des Zuckers benutzt, um kleine Batterien herzustellen die ATP genannt werden (Adenosintriphosphat). Wenn ein kleines Stück dieser Batterie entfernt wird, wird ein Teil der Energie wieder freigesetzt und die Batterie findet sich als ADP wieder (Adenosindiphosphat). So kann die Energie, die ursprünglich aus der Verdauung des Zuckers stammt, jeder Zeit am richtigen Ort des Körpers wieder freigesetzt und benutzt werden!
Sources :
http://www.bodyscience.fr/?L-activite-intellectuelle-intense
http://www.doctissimo.fr/html/sante/mag_2001/mag0713/sa_4280_cerveau_definition.htm
Autor: Corinne Kroemmer
