Wéi vill Fuerschung stécht am Jughurt?

04.01.17

FNRDiesen Artikel drucken
Et héiert een ëmmer erëm, dass probiotesche Jughurt gutt fir d’Verdauung an d’Immunsystem ass. Mee ass dat wierklech wëssenschaftlech bewisen?
Mr Science, wat heescht eigentlech “probiotesch”?

Wann een et wuertwiertlech iwwersetzt, heescht et einfach nëmme “gutt fir d’Liewen”. Déi éischt Bakterien déi Wëssenschaftler sou genannt hunn, waren därer, déi Substanzen ausschëdden déi de Wuesstem vun anere Bakterië stimuléieren. Ganz séier gouf de Begrëff du fir Bakterië benotzt, déi e positiven Afloss op eis Gesondheet sollen hunn, wann een se ësst.

Mat Bakterië verbënnt een awer éischter Krankheete wéi Gesondheet!

Dat stëmmt. Et war jo eng vun deene gréissten Entdeckunge vum 19. Joerhonnert, dass net gëfteg Ausdënstungen, mee Bakterien d’Ursaach vu ville Krankheete sinn. 1907 huet dunn e russeschen Nobelpräisdréier fir vill Opreegung gesuergt, wéi e behaapt huet, dass Bakterien och gutt fir d’Gesondheet kenne sinn. Hien huet sech deemools gewonnert, dass d’Bulgare besonnesch al goufen. De Grond dofir - sou huet hie behaapt -  wier, dass se vill Jughurt iessen, an deem vill Bakterien dra sinn. Well et si Bakterien, déi aus Mëllech Jughurt maachen.

A stemmt dat, mëscht Jughurt gesond?

Am Fall vun de Bulgaren hätt et och kennen doru leien, dass ganz aner Faktore fir en laangt Liewe verantwortlech waren. Mee als Konsequenz gouf et deemools e richtege Jughurt-Hype a säit deem iesse mir en och am Rescht vun Europa. Virun ongeféier 20 Joer koum d’Jughurt-Industrie dunn op d’Iddi, Jughurt mat spezielle Bakterien unzeräicheren, déi se probiotesch genannt hunn. Mee trotz engem Koup vu Studie konnt bis haut net bewise ginn, dass egal wéi ee Jughurt och ëmmer, gesond Mënschen nach méi gesond mëscht.

Also ass un der positiver Wierkung vu probiotesche Bakterien näischt drun?

Bei kranke Mënsche kënne se schonn eppes bréngen. Allerdéngs fokusséieren sech d’Fuerscher hautdesdaags manner op verschiddene Jughurts-Zorten, mee éischter op genee definéierte Bakterieëstämm. A sou konnten zum Beispill weisen, dass munch Stämm bei Duerchfall hëllefe kennen, besonnesch bei Kanner. Bei Patiente mat engem schwaachen Immunsystem kenne probiotesch Bakterien dogéint souguer éischter geféierlech sinn. Dat ass awer alles guer net sou einfach erauszefannen, well wann d’Bakterien et bis an eisen Daarm gepackt hunn, waarden do schonns iwwer 100 Billioune Kollege vun hinnen op se. An an dëser riseger Bakterienusammlung mat komplizéierte Wiesselwierkunge muss sech den neie Bakteriëstämm schonns gutt upassen, fir datt en iwwerhaapt iergendeng Wierkung kann hunn.

Do bleift also nach en Koup Aarbecht fir d’Fuerscher?

Op alle Fall, dofir bleift Fuerschung jo ëmmer spannend!

 

Auteur: Ingo Knopf/scienceRELATIONS

Editeur: Joseph Rodesch

Traducteur: Sophie Steinmetz

Photo: Depositphoto

Auch in dieser Rubrik

Kleeder aus Spanneseid?

22.06.17 Spanneseid ass bal sou stabil wéi Stol, ma vill méi liicht. Fuerscher probéieren ëmmer méi Produiten aus Spanneseidproteinen hierzestellen, a brauche fir d'...> Ganzen Artikel lesen

Kann ee Blutt kënschtlech hierstellen?

24.05.17 Säit ronn 100 Joer rette Blutt-Transfusioune Mënscheliewen. Mee et spenden ze wéineg Mënsche Blutt. Kënnen d'Fuerscher da kee Blutt am Labo hierstellen? > Ganzen Artikel lesen

Ass d'Banann vum Ausstierwe bedroht?

16.05.17 Wa Planzefuerscher sech net ustrengen, wäerte Bananne villäicht gläich erëm richteg seele sinn. Firwat? A ginn et Léisungen? > Ganzen Artikel lesen

Wéi vill Fuerschung stécht am Kaffi?

30.01.17 Wisou moosse Fuerscher de Koffeingehalt vum Mierwaasser? > Ganzen Artikel lesen

Wéi vill Fuerschung stécht am Fleesch?

20.10.16 Wiisst eist Fleesch an Zukunft am Labo? > Ganzen Artikel lesen

Infobox

Mr Science op RTL Radio

All 2 Wochen présentéiert de Mr Science op RTL Radio wat fir eng Fuerschung hannert engem Objet aus dem Alldag stécht. Dës Sendung ass vum

 

Verwandte Themen